會議酒店:酒店業如何抓住會議市場?
許多外界人對酒店的印象都是,出門在外,商務工作,或者是旅游時的暫住地,但是實際上早在十幾年前,在酒店行業內部,酒店的經營方向就發生了一個重大的轉變,由旅游型酒店轉變為會議型酒店。
我國改革開放后,隨著經濟的發展,尤其我國加入 WTO 后,我們與世界經濟成為同一個經濟體,同處一個地球村,無論是經濟、政治、科學還是教育、文化、體育等,交流頻繁,會議急劇增多,傳統、單一、分散的會議大禮堂、以住宿為主兼營餐飲的旅館等,已滿足不了現代會議的綜合需求,集大小會場、食宿、康樂等會議專業功能為一體的會議型酒店由此誕生。
隨會議經濟效應的顯現,傳統的酒店行業或投資者逐漸認識到會議經濟的潛力,近幾年會議酒店的急劇增加,也帶來了競爭。投資競爭,表現在建設規模一個比一個大,會堂內無柱子、能容納千人,配套大型宴會廳、客房等相應設施,會場主題不采用布料橫幅和寫真噴繪,改為大面積 LED 墻,不計成本巨額投資;營銷競爭,表現在為爭取客源,滿足自己的經營需要,加大廣告宣傳、增加銷售人力、組團促銷等;產品與服務競爭,表現在為吸引客戶,激發產品與服務創新,提供高質量會議產品,如高流明投影、話筒音響設備、桌椅臺布、茶歇、會議貼身管家,等等;價格競爭,表現在會議型酒店建多后,供大于需,對于一些盲目跟風,無特色的會議酒店,為保自己的營業,不惜低價銷售,結果產生不了效益,也搞亂了市場價格和行業應有效益。既然競爭激烈,那么酒店想要經營得好,就要講究一些酒店會議營銷技巧。
一、市場調研。
酒店專門派出一名員工,花大概三個月左右的時間,調查酒店周圍十公里范圍內的其他酒店。將其他酒店所承接的會議單位名字都記下來,這些會議單位名字通常在酒店門口的橫幅或者大堂的海布上,就會顯示出來,后經過整理,進行一部分政策的調整吸引會議客人。
二、善用網絡的軟件。
在酒店的會議客人中,只有40%的是來自于酒店周圍幾公里的企業,其他則是來自外地企業,而這些外地會議訂單大部分是通過網絡會議OTA途徑獲得的,例如:酒店哥哥、會小二、淘會場。
三、提升酒店自身的會議服務水平。
吸引客人來到酒店只是開始,能不能留下會議客人,還得看酒店會議服務的水平。通常會議服務的工作會非常的繁瑣,因此不建議將會議工作交給酒店交由公司的新員工去跟進。另外,酒店應該盡量幫助會議公司把會議細節做好,因為恰恰就是這些小細節,才是幫助酒店提高客戶的回購率的關鍵。例如:將抽煙和抽煙的安排住在一起,年齡相近的安排在一起。